Retour

Octomore 10.4 - L'équation Impossible Nouveautés

09
avr

Depuis sa toute première distillation en 2002, le single Malt Wisky Octomore a bousculé les codes pour devenir un véritable « classique culte ». Octomore sort à nouveau des sentiers battus en dévoilant le nouvel opus de sa dixième série : Octomore 10.4.

Si de nombreuses idées reçues ont déjà été bousculées par les éditions précédentes, Octomore 10.4 pose sans doute la question la plus provocante:« Un whisky plus âgé est-il forcément meilleur ? »

Distillé en 2016 à partir de la récolte d’orge 100% écossaise de 2015, cet Octomore de trois ans d’âge est le plus jeune Octomore jamais commercialisé et sans doute le plus impressionnant. Vingt-huit fûts taillés dans du chêne du Limousin ont été soumis à un toast élevé avant de rejoindre le chai numéro 12. Ces fûts de chêne vierge ont souvent une forte influence tannique pouvant amener de l’amertume, mais le toast élevé a atténué cette influence, laissant place à un caractère de fruits sec d’une rondeur impeccable.

L’expérience de dégustation est stupéfiante puisque caractérisée par une profondeur sans pareil et un équilibre parfait mêlant des notes de cuir, tabac et malt sucré. Octomore 10.4 est mis en bouteille à 63,5% vol.

Octomore 10.4 est distribuée en exclusivité par Bollinger Diffusion.